Назначение, классификация и виды торговой мебели

Назначение, классификация и виды торговой мебели.

Статьи по теме
Искать по теме

Эксплуатационно-технические требования предусматривают наряду с удобством мебели для покупателей и продавцов обеспечение наглядной выкладки товаров и достаточной емкости. Торговая мебель должна быть прочной и устойчивой, обеспечивать надежность соединительных деталей и узлов.

Эргонометрические требования учитывают при конструировании мебели, исходя из антропологических данных (среднего роста и пропорций тела человека). Высота, ширина и длина оборудования должны минимизировать утомляемость торговых работников при заполнении его товаром и обслуживании покупателей.

Экономические требования предполагают простоту конструкций, делающую экономным производство и удобной эксплуатацию. Мебель должна изготовляться из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием современных производственных технологий. Важным условием снижения стоимости и повышения экономичности торговой мебели являются организация ее массового индустриального производства, прост га технологического процесса, возможность замены отдельных деталей и узлов в процессе ремонта.

Эстетические требования предъявляются к форме, пропорциям, цвету и конструктивным особенностям торговой мебели. Оборудование должно быть малозаметным; по форме, пропорциям, цвету и конструктивным особенностям гармонировать с общим оформлением торгового предприятия.

Санитарно-гигиенические требования предусматривают, что устройство торговой мебели, а также материалы, используемые для изготовления этой мебели, не должны затруднять ее чистку в процессе эксплуатации и уборки помещений. В связи с этим мебель должна иметь доброкачественную отделку, с гладкой поверхностью, без излишних углублений, зазоров и выступов.

Важная роль в рациональной организации торгово-оперативного процесса в магазине принадлежит торговой мебели. К ней относят: горки, прилавки, витрины, вешала, тара-оборудование и другие изделия, необходимые для выполнения торговых операций

Классификация мебели по нескольким признакам:

1. По назначению

– для приемки товаров

– для хранения товаров

– для подготовки товаров к продаже

– для выкладки и показа товаров

– для продажи товаров

– для расчета с покупателями

– для обслуживания покупателей

2. По месту использования

– в торговых залах магазинов

– в помещениях для приема и хранения товаров

– в помещениях для подготовки и фасовки товаров

– в подсобных помещениях

3. По способу установки

– пристенная

– островная

– навесная

4. По товарному профилю

– специализированная

– универсальная

5. По методу продажи товаров

– традиционный (через продавца)

– самообслуживание

6. По материалу изготовления

– из древесины

– из металла

– из пластмассы

– комбинированный

7. По конструкции

– неразборная

– сборно-разборная

– складная (модульная)

8. По комплектности

– штучные

– наборы

9. По характеру производства

– экспериментальный

– серийный

– массовый.

Литература

1 Колупаева Т. Л., Агафонов Н. Н.,. Дзюба Г. Н, Стрельцов А. Н. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. Ч.3. Торговое оборудование – М.: Академия ИЦ, 2010

2 Оборудование предприятий торговли и общественного питания. –М.: Инфра-М, 2006

3 Улейский Н.Т., Улейская Р.И.Оборудование торгового предприятия – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007